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三鲜米粉
三鲜米粉
食无涯
收录时间:2021-11-23 11:06:20 热度:9436℃
3张图片
“
湖南人喜欢吃米粉,宽粉,圆粉都与其他地方的叫法不一样。宽米粉一般都叫河粉。米粉软韧。
”
食材明细
主料
米粉
100g
辅料
青菜
30g
肉丝
20g
木耳
8颗
酸豆角
2根
调料
食用油
1勺
食盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
三鲜米粉的做法步骤
1
准备好食材,小葱切葱花,木耳泡发。
2
酸豆角切碎,最好用榨菜更鲜美。
3
至锅热油,放入木耳爆炒。
4
放入肉丝。
5
加入适量清水。
6
煮沸。
7
放入小青菜。
8
另取煮锅烧开水,将米粉放漏勺上。
9
入煮锅中将米粉烫熟。
10
烫到米粉变透明色即可捞出。
11
将捞出的米粉乘入碗中,再用汤勺舀一大勺煮好的三鲜汤到碗中。
12
最后将三鲜汤的青菜木耳肉丝做米粉的浇头即可享用。
本次制作《三鲜米粉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
早餐
夜宵
午餐
晚餐
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