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红糖红枣碗糕
红糖红枣碗糕
柠檬小厨~~
收录时间:2021-11-23 10:46:26 热度:2098℃
2张图片
食材明细
主料
中筋面粉
250g
辅料
鸡蛋
1个
红糖
50g
酵母
3g
调料
纯净水
适量
红枣
适量
葡萄干
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
红糖红枣碗糕的做法步骤
1
中筋面粉中打入一个鸡蛋加入酵母粉。
2
红糖加入纯净水煮化晾凉。
3
面粉中加入晾凉些的红糖水。
4
搅匀,成干面糊(不能稀,面一定要粘稠,面稀会塌陷)。
5
碗中抹匀些玉米油,把面糊倒入碗中抹平,放上枣点缀,等待发酵,发酵至面糊变大,(发酵时间依当地温度而定)入蒸锅蒸制30分钟,焖5分钟。
6
蒸好的,开花了。
7
成品,甜甜蜜蜜的碗糕!
本次制作《红糖红枣碗糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
家常菜
早餐
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