菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 四合院家香之糯米夹沙肉

四合院家香之糯米夹沙肉

家香老贵阳味道

收录时间：2023-01-06 08:02:04 热度：6940℃

四合院家香之糯米夹沙肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肋条肉（五花肉） 500g
红豆沙 200g

辅料

糯米 200g
核桃 150g
苹果脯 100g

调料

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
神级难度

四合院家香之糯米夹沙肉的做法步骤

1
猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。
2
炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油。
3
锅下核桃仁略炸，捞出沥油。
4
沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀。
5
糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭。
6
蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀。
7
将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸。
8
取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。

制作小窍门

大火气足，蒸约1.5 小时左右，以肥为度，则肥而不腻，香甜可口；因有过油炸制过程，需准备足量菜籽油。

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

傣菜养肾台湾美食小寒戚风蛋糕润肺护肝饺子冬季食谱下元节河南小吃大暑增肥通乳苏菜谷雨果汁益智补脑