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炒娃娃豆腐

收录时间：2021-11-23 09:11:53 热度：800℃

炒娃娃豆腐的做法

1张图片

“ 娃娃豆腐是小时候记忆中的一个美食。它是豆制品中的一种，品质细嫩，把它和平菇配上老干妈略为炒一下，营养又美味。 ”

食材明细

主料

娃娃豆腐 一根
平菇一把

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
老干妈风味豆豉 一匙
酱油半匙
色拉油 一匙
鸡精少许
白糖少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒娃娃豆腐的做法步骤

1
超市买一根这个娃娃豆腐。温开水洗净。
2
切成厚一点的片。这个不要切的太薄。
3
平菇洗净。
4
煮熟备用。
5
锅里放油，放葱姜蒜，放入老干妈风味豆豉。
6
中火煸炒。炒出红油。
7
转大火放入娃娃豆腐均匀翻。
8
放入煮熟的平菇。
9
放入酱油和鸡精翻炒均匀即可。
10
放一点点的白糖。
11
起锅放小葱花。

制作小窍门

这道菜主要以老干妈豆豉调味，所以其他的调料要放得清淡一些。这个娃娃豆腐啊本身是一种成品的豆制品，所以炒制的时间不适合太长。

本次制作《炒娃娃豆腐》所使用的厨具：烤炉、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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