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红糖马拉糕
红糖马拉糕
小透明zwh
收录时间:2024-05-27 03:28:37 热度:7974℃
3张图片
食材明细
主料
红糖
100g
热水
400g
面粉
200g
木薯粉
200g
辅料
酵母
3g
泡打粉
3g
小苏打
3g
橄榄油
15g
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红糖马拉糕的做法步骤
1
100g红糖用400g热水冲泡开后冷却至体温温度,200g面粉+200g木薯粉+3g酵母+红糖水混合均匀,发酵隔夜。
2
搅打出气泡后+3g泡打粉+3g小苏打+15g橄榄油混合均匀。
3
模具四周和底部刷油,倒入液体,震出大气泡,二次饧发30分钟。
4
烧开热水后,大火放模具进锅蒸35分钟。放冷却后脱模。
5
切块,成品软糯有嚼劲。
本次制作《红糖马拉糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
早餐
下午茶
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