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红糖马拉糕

收录时间：2024-05-27 03:28:37 热度：7975℃

红糖马拉糕的做法

3张图片

食材明细

主料

红糖 100g
热水 400g
面粉 200g
木薯粉 200g

辅料

美食特点

甜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

红糖马拉糕的做法步骤

1
100g红糖用400g热水冲泡开后冷却至体温温度，200g面粉+200g木薯粉+3g酵母+红糖水混合均匀，发酵隔夜。
2
搅打出气泡后+3g泡打粉+3g小苏打+15g橄榄油混合均匀。
3
模具四周和底部刷油，倒入液体，震出大气泡，二次饧发30分钟。
4
烧开热水后，大火放模具进锅蒸35分钟。放冷却后脱模。
5
切块，成品软糯有嚼劲。

本次制作《红糖马拉糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点早餐下午茶

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