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今天分享一道色泽金黄，香味浓郁，大人孩子都爱吃的咖喱土豆牛肉，我们管它叫饭遭殃。 ”
食材明细
美食特点
咖喱土豆牛肉的做法步骤
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牛肉用水洗干净切块，土豆和胡萝卜洗干净去皮切成滚刀块，洋葱和生姜切片，大葱切成小段。
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锅中倒油，油温六成热把大葱段、生姜片、香叶、八角和回去炒出香味。
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起锅倒少许油，小火把洋葱炒至透明色，（注意不要把洋葱炒焦）。
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20分钟后转小火把咖喱压碎倒进锅中，轻轻的用铲子翻动，不要把土豆铲烂，等汤汁浓稠后即可出锅了，这个我没加盐，因为咖喱是咸的。
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制作小窍门
1、将洋葱切片，炒至呈透明色，注意不要炒焦。
2、土豆时尽量不要煮烂，小心用木铲翻动。
本次制作《咖喱土豆牛肉》所使用的厨具：炒锅
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