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“ 银鲳鱼系名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。

俺做滴这个鱼，只放葱姜蒜、料酒、老抽、醋、盐、糖，原味滴，比较好吃，嘿嘿。 ”