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开胃消食、利肠通便、止咳化痰。茼蒿俗称蓬蒿，是一种食用蔬菜，菊科，一年生或两年生草本、高达1m，茎直立，柔软无毛，淡绿色，叶倒卵形、褐色，性喜冷凉，春、秋皆可栽培，原产中国，南北各地普遍栽培。嫩叶、嫩茎可作蔬菜。每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。 ”
食材明细
美食特点
茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#的做法步骤
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1
准备原材料茼蒿摘好洗净胡萝卜去皮金针菇去蒂洗净。
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锅中烧开水放入茼蒿烫一下立刻捞出放入冷水中过凉沥干水份。
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焯好水的金针菇立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。
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8
锅中烧开热油趁热分三次浇在蒜粒辣椒面上面不停的均匀搅拌瞬间满屋飘香。
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9
茼蒿、金针菇、胡萝卜、自制蒜蓉辣椒油、糖、醋、盐、味精放入容器中。
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来一个鸡蛋、烤鸡、烤鱼片一起分享吃的好满足哦。
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制作小窍门
开胃消食、利肠通便、止咳化痰。茼蒿俗称蓬蒿，是一种食用蔬菜，菊科，一年生或两年生草本、高达1m，茎直立，柔软无毛，淡绿色，叶倒卵形、褐色，性喜冷凉，春、秋皆可栽培，原产中国，南北各地普遍栽培。嫩叶、嫩茎可作蔬菜。每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。
本次制作《茼蒿凉拌胡萝卜金针菇#凉菜#》所使用的厨具：不粘锅
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