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好吃君真的是很喜欢黑芝麻了~黑芝麻糊、黑芝麻馅儿的汤圆、麻团、青团,只要是有黑芝麻口味的,好吃君都会尝尝,味道都特别好。所以只要有想吃的零食,带馅儿的、有黑芝麻口味的,都是好吃君的首选。这次自己也做了芝麻包,做成了小狮子的模样,可可爱爱的样子,特别讨人喜欢呢~ ”
食材明细
美食特点
小狮子芝麻包的做法步骤
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1
玉米油、清水、酵母和白糖放入面包桶中,再放入面粉。根据面粉的吸水性适量的添加清水,开始和面程序。
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3
面团分为4份,一份白色的面团,一份加入1g的红曲粉(共100g),一份加入2g红曲粉(共20g)、剩下一份加入可可粉(共50g)。将面团都和好,揉圆后盖一层保鲜膜防干。
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4
先来做小狮子的脸。淡粉色的面团分成4份,3份各30g,一份10g用来做耳朵。
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7
接下来做小狮子的鬃毛。可可面团也分成4份。3份15g的用来做鬃毛,和一份5g的用来做眼睛和眉毛。
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10
用来做耳朵的淡粉面团分成6个,用牙签在中间戳一个洞。
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12
再来做小狮子的鼻子。白色面团擀薄,用裱花嘴刻出来小圆形,用牙签扎3个眼儿。
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14
最后剩下的可可面团,做眼睛、眉毛和鼻头,粘在对应的位置。粉红色的小面团做舌头,做一个吐舌的可爱小狮子。
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15
蒸锅中放水,水温加热到用手摸上去温温热,关火,放入小狮子进行发酵。
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16
小狮子发酵到原来1—1.5倍,开火,锅开了以后中火蒸15分钟左右即可。
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制作小窍门
1.馅料可以换成任意自己喜欢的。
2.发酵的时间长短,具体根据室温、面团发酵的程度,来定哈。
本次制作《小狮子芝麻包》所使用的厨具:蒸锅