菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 熏鸡

熏鸡

收录时间：2021-11-22 23:29:55 热度：5176℃

熏鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

葱 1颗
姜 1块

调料

油适量
盐适量
辣椒 5-6个
香叶 2块
桂皮 1块
小茴香 适量
酱油适量
冰糖适量
白糖（熏鸡用）适量
茶叶（熏鸡用）适量

美食特点

咸香口味
熏工艺
数小时耗时
普通难度

熏鸡的做法步骤

1
鸡洗净，开水焯一下。
2
锅中放油，炒香葱姜后捞出。
3
加入冰糖炒至变色，再加入酱油，加入水。
4
放入香叶、辣椒、小茴香、桂皮等炖肉调料。
5
倒入砂锅中，放入鸡，大火煮开后小火慢炖1小时。
6
锅里放上锡纸，锡纸上放上糖、茶叶、花椒。
7
锅上带孔的帘，放上煮好的鸡（把汤控一下）盖上锅盖，小火5-8分钟，别太久。
8
开动。

制作小窍门

炖好的鸡可以不着急捞出来，泡一个小时更入味。

本次制作《熏鸡》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

补铁下饭菜陕西小吃清热解毒饼干鸡尾酒湘菜益寿苏菜咖喱菜墨西哥菜翻糖包子紧致肌肤气血双补荤菜补虚养身海鲜