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双酱蒜苔杂菜

收录时间：2022-11-25 00:05:16 热度：1932℃

双酱蒜苔杂菜的做法

3张图片

食材明细

主料

蒜苔 50克
洋葱 1个
白菜梗 适量
腊肠 1根

辅料

葱适量
姜适量

配料

黄豆酱 适量
辣椒酱 适量
盐适量
白糖适量
食用油 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

双酱蒜苔杂菜的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
所有菜洗净，蒜苔切段，白菜梗切条，洋葱切条，腊肠撕去肠衣，切片。
3
炒锅加热，倒油，放葱姜炒香。
4
放腊肠片翻炒片刻。
5
再放白菜梗翻炒1分钟。
6
白菜水分炒出来后，放入蒜苔。
7
蒜苔断生变色后，放入洋葱。
8
所有食材差不多9成熟时，放入1勺黄豆酱，1勺辣椒酱，三分之一勺盐，半勺白糖。
9
食材翻拌入味后，即可关火装盘。

制作小窍门

1，食材的搭配不是固定的，还可以换成其他的蔬菜。
2，这道菜的灵魂乃是黄豆酱和辣椒酱，此两调料不变即可。
3，白菜叶子不要放入翻炒，水分太大，影响口感。

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人春季食谱宴客菜午餐

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