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面筋塞肉是江南一带很常见的家常菜，咸鲜可口，超级下饭！我每次都要吃两碗????！
做法也非常简单，成功率百分百！肉食爱好者的福音噢！????喜欢的小伙伴们一定要试一试啊！ ”
食材明细
美食特点
面筋塞肉的做法步骤
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1
肉末大概有一斤多，菜场买的，她们都配好了！多少肉，多少面筋！肉末加入鸡蛋，料酒，少许酱油。
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3
油面筋用筷子戳一个小洞，把手指放进去轻轻搅动一圈。⚠️别太用力哦，那样面筋会破的。
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4
用筷子或者手将肉末塞到面筋里，尽量塞满，然后抹平小口。
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6
加适量热水，倒入生抽、老抽，葱姜、糖。水多一点，要烧半小时以上的。
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制作小窍门
1、戳面筋的时候当心点，不要戳破了！
2、填肉是个慢工程，慢工出细活，美味是值得等待滴????！
3、肉会漏出来吗？放心，不会哦！
4、最后烧的时候放多少生抽多少老抽？
我今天没用电子称，但一般都是一比一。
咸了淡了随时调整！看颜色，颜色太深一般就是咸了，可以加糖；颜色太淡那就加点老抽！
5、肉末大概有一斤多，菜场买的，她们都配好了！多少肉，多少面筋！
本次制作《面筋塞肉》所使用的厨具：汤锅、不粘锅
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