菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯蛋糕卷

紫薯蛋糕卷

逝去的爱情

收录时间：2024-03-21 23:34:10 热度：7300℃

紫薯蛋糕卷的做法

9张图片

食材明细

主料

玉米油 50克
低粉 70克
紫薯粉 20克
牛奶 40克
糖粉 20克（依个人口味）
鸡蛋 4个
淡奶油 200克

辅料

白醋几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯蛋糕卷的做法步骤

1
玉米油，牛奶混合搅拌均匀。
2
低粉过筛加入到玉米油，牛奶混合搅拌均匀至无颗粒。
3
紫薯粉提前过筛，搅拌均匀至无颗粒状态面糊待用。
4
白醋滴入几滴到蛋白中，低速搅拌半分钟。
5
分三次加入糖粉搅拌至中性发泡。
6
分两次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
7
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。影响口感。
8
烤盘铺入蛋糕纸，将面糊倒入烤盘中，轻轻震荡一下。
9
烤箱预热，上下火150度烘烤20分钟，我家烤箱是40升的，每家烤箱大小不一样，所设置的时间与温度不一样，太小的烤箱温度最好不要设置太高以免烤的太焦。
10
趁着烤蛋糕的时候，打了淡奶油，淡奶油全程中高速打发至十分发，像棉花糖那样即可。
11
将蛋糕????拿出，冷却轻轻脱模，均匀的抹入一层蛋糕油。
12
卷起来，将两边固定好。入冰箱冷藏半小时。
13
切断，完成，成品图。
14
成品图。
15
成品图。

本次制作《紫薯蛋糕卷》所使用的厨具：搅拌机、电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

宴客菜本帮菜壮阳养胃外国美食贴秋膘立夏补血养生菜情人节元宵节饼七夕保湿养肾寿司泰国菜圣诞节