菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯蛋糕卷

紫薯蛋糕卷

逝去的爱情

收录时间：2024-03-21 23:34:10 热度：7262℃

紫薯蛋糕卷的做法

9张图片

食材明细

主料

玉米油 50克
低粉 70克
紫薯粉 20克
牛奶 40克
糖粉 20克（依个人口味）
鸡蛋 4个
淡奶油 200克

辅料

白醋几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯蛋糕卷的做法步骤

1
玉米油，牛奶混合搅拌均匀。
2
低粉过筛加入到玉米油，牛奶混合搅拌均匀至无颗粒。
3
紫薯粉提前过筛，搅拌均匀至无颗粒状态面糊待用。
4
白醋滴入几滴到蛋白中，低速搅拌半分钟。
5
分三次加入糖粉搅拌至中性发泡。
6
分两次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
7
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。影响口感。
8
烤盘铺入蛋糕纸，将面糊倒入烤盘中，轻轻震荡一下。
9
烤箱预热，上下火150度烘烤20分钟，我家烤箱是40升的，每家烤箱大小不一样，所设置的时间与温度不一样，太小的烤箱温度最好不要设置太高以免烤的太焦。
10
趁着烤蛋糕的时候，打了淡奶油，淡奶油全程中高速打发至十分发，像棉花糖那样即可。
11
将蛋糕????拿出，冷却轻轻脱模，均匀的抹入一层蛋糕油。
12
卷起来，将两边固定好。入冰箱冷藏半小时。
13
切断，完成，成品图。
14
成品图。
15
成品图。

本次制作《紫薯蛋糕卷》所使用的厨具：搅拌机、电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

端午节快手菜雨水紧致肌肤疏肝理气大雪夏至湖南小吃泡酱腌菜养心夏季食谱徽菜减肥瘦身河南小吃烤箱菜壮腰健肾护肝明目立冬