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砂锅焗大肠

收录时间：2021-11-22 11:44:42 热度：6221℃

砂锅焗大肠的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大肠 适量

辅料

小苏打 适量
生抽适量
青蒜适量
料酒适量
姜适量
蚝油适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

砂锅焗大肠的做法步骤

1
猪大肠用清水冲洗，翻面到肠壁内侧，去油脂用水冲净。
2
适量小苏打或者生粉，用手抓匀反复搓洗2-3遍，最后用水冲净。
3
水烧开，放大肠焯水。
4
切段，砂锅烧热放花生油，放姜和大肠翻炒一下，加少许生抽、蚝油，喜欢吃没较嚼劲的少加点水。盖盖子烧开转小火15分钟，开盖之前沿着锅盖一圈倒入料酒。
5
放入青蒜翻炒断生即可食用。

本次制作《砂锅焗大肠》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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