菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蝴蝶酥

蝴蝶酥

收录时间：2021-11-22 11:05:08 热度：4032℃

蝴蝶酥的做法

4张图片

“ 老耿对蝴蝶酥情有独钟，特意花了半天时间做了些，一块黄油几十块前还不够买一斤的，但一块黄油却克做到两斤左右，够吃段时间的了！ ”

食材明细

主料

低筋粉 440克
中筋粉 60克
水 240克
黄油 80克

辅料

盐 3克
糖适量

裹入黄油

黄油 350克

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蝴蝶酥的做法步骤

1
准备的原料。
2
主料中所有的原料加一起。
3
面包机揉面30分钟。
4
裹入用的黄油装保鲜袋压成薄片。
5
面皮擀薄皮，将黄油包入。
6
对角将黄油包好，边缝要捏紧，再擀开醒几分钟。
7
两边对折，再次压成薄片，重复两次就可以。
8
最后一遍擀薄后在面皮上撒上白糖，再对折后切成1厘米厚的蝴蝶酥胚。
9
烤箱200度预热后中层烤制20分钟。
10
放凉要密封收藏。

制作小窍门

1，做酥皮的时候擀不开不要用蛮劲，可以冰箱冷藏醒几分钟就容易得多。

本次制作《蝴蝶酥》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

防辐射五谷杂粮小暑 Muffin玛芬丰胸中式宴请开胃中秋润肺止咳上海小吃乳酪蛋糕满汉全席情人节蛋糕云贵小吃小年壮腰健肾果汁