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这是一款合理搭配,营养均衡的美味蒸饺。玉米面与小麦粉混合加酵母粉醒发后作皮,韭菜搭配猪肉的作馅,包成饺子蒸熟。暄软的皮,鲜香的馅,好吃到爆。这款蒸饺不但美味,还有着增强机体免疫力,润肠,排毒,减肥,防癌等食疗功效。 ”
食材明细
美食特点
混合发面蒸饺的做法步骤
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猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
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韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起,加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。
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蒸锅加水,饺子入锅蒸。冷水将饺子入锅,先小火,开锅后再调成大火。
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制作小窍门
1、馅料依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐,可以先入些底味,添加韭菜后再加足盐的用量,这样调整出的饺子馅更美味。
本次制作《混合发面蒸饺》所使用的厨具:蒸锅