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人间至味是清欢，最清美的佳味则永远是出自民间。本周菜谱的主角就是豆腐。豆腐不仅营养丰富，还是高氨基酸、高蛋白质的食品，对于吃肉怕油腻的人是极好的肉类代替品，在剁手之后的日子你更需要它来满足你的胃。 ”
食材明细
美食特点
家常豆腐的做法步骤
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豆腐先放入锅内蒸10分钟，待晾凉后，切成适当大小的片。
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再次将油烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，下五花肉片，小火煎至两面金黄。
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加入半碗水，放入煎黄的豆腐块与酱油，中火烧制入味。
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待剩少许汤汁时，淋入适当水淀粉，待汤汁粘稠时盛出，撒上葱花即可。
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制作小窍门
做家常豆腐一定要放的就是三生川的麻婆豆腐酱了，这道菜因为放了麻婆豆腐酱使豆腐看起来微微泛红，非常的诱人，色浓味厚，保持原滋原味，口感细腻，还特下饭~
本次制作《家常豆腐》所使用的厨具：炒锅
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