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番茄虾球
番茄虾球
江南情调
收录时间:2021-11-22 08:19:16 热度:4826℃
2张图片
食材明细
主料
鲜虾
适量
辅料
鸡蛋
适量
面粉
适量
葱花
适量
番茄酱
适量
蒜末
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
番茄虾球的做法步骤
1
虾留尾去皮。
2
去虾线。
3
虾背剖开。
4
裹蛋液,粘面粉。
5
面粉一点粘匀。
6
提尾下油锅,虾要炸熟。成球。
7
二次下油锅,去油加脆。
8
虾自然成球。
9
熬番茄酱,番茄酱炒熟加水。放盐白糖一点醋(个人喜欢偏酸,可以不放)。熬粘稠后加入蒜末。虾球下锅翻炒(裹匀番茄酱即可,虾已经炸熟)。
10
摆盘。
制作小窍门
裹匀番茄酱就出锅,时间长了就不脆了。
本次制作《番茄虾球》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
海鲜
宴客菜
午餐
晚餐
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