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麻辣肥肠
麻辣肥肠
笑笑昵
收录时间:2024-05-28 17:04:08 热度:3876℃
1张图片
食材明细
主料
肥肠
适量
辅料
料酒
适量
醋
适量
酱油
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
蒜头
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
白芝麻
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻辣肥肠的做法步骤
1
买的市场清洗干净略煮一下的肥肠
2
锅中烧水,放入肥肠
3
放入八角、桂皮、香叶
4
放入料酒
5
放入醋,水开后再煮十五分钟捞出
6
一把花椒洗净,干辣椒切段,八角几个洗净,姜切片,蒜切粒
7
煮好的肥肠冷却后切成滚刀块
8
锅中放油烧热,放入姜片和蒜粒爆香
9
放入肥肠炒干肥肠的水汽
10
放入酱油翻炒上色
11
改小火,放入花椒和八角
12
放入料酒
13
放入胡椒粉
14
放入白糖慢慢煸炒至肥肠皮起皱
15
放入干辣椒段翻炒三四分钟
16
放入盐调味
17
放入鸡精
18
撒上白芝麻翻炒均匀,关火
19
成品。
本次制作《麻辣肥肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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