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麻辣肥肠

笑笑昵
收录时间：2024-05-28 17:04:08      热度：3832℃
麻辣肥肠的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 肥肠 适量
辅料

美食特点

麻辣肥肠的做法步骤

  • 麻辣肥肠的做法步骤：1
    1
    买的市场清洗干净略煮一下的肥肠
  • 麻辣肥肠的做法步骤：2
    2
    锅中烧水，放入肥肠
  • 麻辣肥肠的做法步骤：3
    3
    放入八角、桂皮、香叶
  • 麻辣肥肠的做法步骤：4
    4
    放入料酒
  • 麻辣肥肠的做法步骤：5
    5
    放入醋，水开后再煮十五分钟捞出
  • 麻辣肥肠的做法步骤：6
    6
    一把花椒洗净，干辣椒切段，八角几个洗净，姜切片，蒜切粒
  • 麻辣肥肠的做法步骤：7
    7
    煮好的肥肠冷却后切成滚刀块
  • 麻辣肥肠的做法步骤：8
    8
    锅中放油烧热，放入姜片和蒜粒爆香
  • 麻辣肥肠的做法步骤：9
    9
    放入肥肠炒干肥肠的水汽
  • 麻辣肥肠的做法步骤：10
    10
    放入酱油翻炒上色
  • 麻辣肥肠的做法步骤：11
    11
    改小火，放入花椒和八角
  • 麻辣肥肠的做法步骤：12
    12
    放入料酒
  • 麻辣肥肠的做法步骤：13
    13
    放入胡椒粉
  • 麻辣肥肠的做法步骤：14
    14
    放入白糖慢慢煸炒至肥肠皮起皱
  • 麻辣肥肠的做法步骤：15
    15
    放入干辣椒段翻炒三四分钟
  • 麻辣肥肠的做法步骤：16
    16
    放入盐调味
  • 麻辣肥肠的做法步骤：17
    17
    放入鸡精
  • 麻辣肥肠的做法步骤：18
    18
    撒上白芝麻翻炒均匀，关火
  • 麻辣肥肠的做法步骤：19
    19
    成品。
本次制作《麻辣肥肠》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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