菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韭苔鲜虾锅贴

韭苔鲜虾锅贴

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 04:44:12 热度：257℃

韭苔鲜虾锅贴的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉约400克
热水适量
冷水跟热水一般多
肉糜 200克
韭苔 150克
鲜虾 250克

辅料

花生油 15克
生抽 10克
老抽 5克
食盐 1克
鸡精 0.5克

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

韭苔鲜虾锅贴的做法步骤

1
取面粉。
2
烧开水。
3
热水倒入面粉中，大约烫一半面粉。
4
边倒边搅成絮状。
5
倒冷水。
6
揉成面团，醒发。
7
醒好的面团。
8
取一块，揪成剂子，包整个虾仁的，剂子约是平时包饺子的，1.5个大小。
9
擀皮。
10
醒面的时候去调馅。
11
肉糜里放花生油，生抽，食盐，鸡精。
12
搅拌均匀。
13
韭苔洗净。
14
切末。
15
放肉馅里搅拌均匀。
16
明虾洗净。
17
剥出虾仁，清洗。
18
虾仁洗净沥水。
19
虾仁放馅里，加老抽，搅拌均匀。
20
包锅贴。
21
热锅冷油。
22
放锅贴。
23
放满后，中火煎。
24
煎至底部金黄色。
25
倒入清水，大约锅贴一半的高度。
26
盖盖子，中火煎煮至汤汁不多。
27
大火收干汤汁即可。
28
装盘。
29
成品。

本次制作《韭苔鲜虾锅贴》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐夜宵午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

养颜保湿曲奇补气健康食谱传统美食七夕清肺止咳零食增重增肌醒酒延缓衰老东北菜老人澳门美食养肝防辐射面条