菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韭苔鲜虾锅贴

韭苔鲜虾锅贴

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 04:44:12 热度：294℃

韭苔鲜虾锅贴的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉约400克
热水适量
冷水跟热水一般多
肉糜 200克
韭苔 150克
鲜虾 250克

辅料

花生油 15克
生抽 10克
老抽 5克
食盐 1克
鸡精 0.5克

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

韭苔鲜虾锅贴的做法步骤

1
取面粉。
2
烧开水。
3
热水倒入面粉中，大约烫一半面粉。
4
边倒边搅成絮状。
5
倒冷水。
6
揉成面团，醒发。
7
醒好的面团。
8
取一块，揪成剂子，包整个虾仁的，剂子约是平时包饺子的，1.5个大小。
9
擀皮。
10
醒面的时候去调馅。
11
肉糜里放花生油，生抽，食盐，鸡精。
12
搅拌均匀。
13
韭苔洗净。
14
切末。
15
放肉馅里搅拌均匀。
16
明虾洗净。
17
剥出虾仁，清洗。
18
虾仁洗净沥水。
19
虾仁放馅里，加老抽，搅拌均匀。
20
包锅贴。
21
热锅冷油。
22
放锅贴。
23
放满后，中火煎。
24
煎至底部金黄色。
25
倒入清水，大约锅贴一半的高度。
26
盖盖子，中火煎煮至汤汁不多。
27
大火收干汤汁即可。
28
装盘。
29
成品。

本次制作《韭苔鲜虾锅贴》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐夜宵午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

滋润补水自制食材云贵小吃技巧类圣诞节重庆小吃慕斯湖北小吃泡酱腌菜小雪云南菜戚风蛋糕新疆菜延缓衰老情人节润肺快手菜赣菜