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可可面包棒

雅雅杨小厨

收录时间：2021-11-22 03:38:46 热度：4367℃

可可面包棒的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 350g
可可粉 50g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
淡奶油 100g
牛奶 50g
酵母 1.5g

辅料

盐 3g

美食特点

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

可可面包棒的做法步骤

1
把所有材料都投进面包机桶内。
2
启动和面功能，调至22分钟，揉至面团光滑即可拿出。
3
滚圆放进料理盆中盖上保鲜膜发酵。
4
发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了。
5
把面团擀成长方形。
6
对折起来，再次擀成长方形。
7
对中切开，切成条状。
8
两头拿起拧一下，然后码在烤盘上，再次发酵至1倍大。
9
送进预热的的烤箱，上下火170度18分钟。
10
成品图。
11
成品图。
12
成品图。

制作小窍门

1、面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整。
2、此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整。

本次制作《可可面包棒》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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