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麻辣咖喱小龙虾

收录时间：2024-05-31 16:04:54 热度：4582℃

麻辣咖喱小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 2500g

辅料

姜丝若干
蒜头 5颗
香料适量
火锅底料 适量
咖喱适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

麻辣咖喱小龙虾的做法步骤

1
小龙虾剪去小腿，用刷子涮洗干净，抽掉虾肠，再用清水冲洗干净。这是处理好的小龙虾。
2
香料冲洗干净，用凉水浸泡一会，在炒制的时候能更好的释放香味。
3
锅里放油将除了咖喱以外的辅料放进锅里中小火多炒一会，炒出香味后放入小龙虾。
4
炒一会放入清水，如果家里有啤酒可放啤酒，水开后放入咖喱，我放了三小块咖喱，因为只有这么多了????，喜欢浓郁点的可以多放几块，煮15分钟就可出锅装盘了。开吃吧。

制作小窍门

因为咖喱不多我放了一些盐，不喜欢咖喱的可以直接做成麻辣的，但可以适量放些糖提鲜。

本次制作《麻辣咖喱小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夜宵

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