菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲜椒鸡丁

鲜椒鸡丁

收录时间：2021-11-22 01:44:52 热度：8211℃

鲜椒鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 500g

辅料

二荆条 200g
小米辣 2~3个
红美人椒 2个
大蒜 2个
泡姜 10g
大葱 1k
洋葱 30g
黑胡椒粉 15g
料酒 10ml
生抽 10ml
盐适量
水淀粉 10g
鸡蛋 1个
白砂糖 5g
花椒 5g

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鲜椒鸡丁的做法步骤

1
鸡腿剔骨切成鸡丁。
2
鸡丁加入蒜末、黑胡椒粉、盐、鸡蛋清、水淀粉、生抽、料酒。
3
调料抓匀之后盖上保鲜膜入冰箱冷藏15分钟以上。
4
洋葱切碎、泡姜、大蒜切块、小米辣、美人椒、二荆条切圈、大蒜切粒备用。
5
热锅起油，大火下入腌制好的鸡丁滑炒至断生。
6
加入干辣椒、花椒、洋葱、大蒜炒出香味。
7
起锅前下入辣椒圈和葱段翻炒均匀。
8
装盘开动。
9
也可以再加一勺辣椒粉做成变态辣鸡丁。

本次制作《鲜椒鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

羹类汤圆安胎西餐中秋活血化瘀元宵节上海菜包子四川小吃养胃纸杯蛋糕补锌咖啡下饭菜早餐流感徽菜