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收录时间:2024-01-14 06:09:32      热度:3551℃
酱油蛋炒饭的做法

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吃惯了各式各样的炒饭,你是否还记得这道最原始的酱油蛋炒饭,做法和配料都最简单,记得小时候妈妈偶尔也会做这道炒饭,带着浓浓的酱香味,这不仅是一份美味的炒饭,更有着一份小时候的情怀.......

食材明细

主料
  • 隔夜米饭 一盘
  • 鸡蛋 2只
辅料

美食特点

酱油蛋炒饭的做法步骤

  • 酱油蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    隔夜米饭一盘。
  • 酱油蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    鸡蛋两只入锅煎熟后切碎。
  • 酱油蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    锅内加底油烧热,下米饭炒散再加鸡蛋炒均匀。
  • 酱油蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    最后调入鸡粉,两勺生抽,一勺老抽大火翻炒。
  • 酱油蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    成品图。

制作小窍门

1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明。
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可,想要深颜色可适当加多点老抽。
本次制作《酱油蛋炒饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

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