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素馅饼
素馅饼
清水淡竹
收录时间:2021-11-22 00:15:02 热度:8678℃
1张图片
食材明细
主料
萝卜缨
适量
蛋
适量
虾皮
适量
面粉
200g
温水
120g
辅料
盐
适量
白糖
适量
蚝油
适量
香油
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
素馅饼的做法步骤
1
面粉加温水和成光滑的面团,盖保鲜膜饧发1个小时
2
萝卜缨洗净焯水后过凉水,虾皮用水清洗一下
3
萝卜缨切细挤干水分
4
鸭蛋加盐和料酒搅匀,锅中放油烧热,下入蛋液炒散
5
炒好的蛋切细
6
放在深盆中,加盐、白糖、耗油、香油拌匀成馅
7
分成小面团
8
擀成四周中间厚的小面片,放上馅料,像包包子一样收好口,收口朝下
9
全部做好,压扁
10
平底锅放油烧热,放入馅饼煎
11
翻面,两面煎黄
12
皮薄馅足,素馅饼也很受欢迎哦
本次制作《素馅饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
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