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香拌藕片
香拌藕片
緣豆兒
收录时间:2022-11-16 02:23:31 热度:3544℃
1张图片
“
节后吃清淡一些了,拌个藕片,清脆美味。
”
食材明细
主料
鲜藕
1节
芹菜
120克
花生米
60克
辅料
花椒
20粒
干红辣椒
6只
酱油
2汤匙
醋
1汤匙
白糖
少量
盐
适量
油
适量
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
香拌藕片的做法步骤
1
备好材料
2
花生冷油冷锅,放灶上爆到啪啦啪啦响声就差不多了
3
花生爆香后加几滴白酒拌一拌会更脆
4
藕刮干净洗净切薄片
5
将藕片焯熟捞出沥干
6
藕片中加入酱油、醋、白糖、盐拌均匀
7
芹菜去掉老叶洗净切段焯一下水沥干
8
做花椒油:小锅中热油,加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉,加入切段的干红辣椒稍爆一爆
9
藕片加入芹菜和花生米,倒入花椒油拌匀即可
本次制作《香拌藕片》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
素菜
家常菜
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