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鸡蛋酱拌菠菜

烟雨心灵
收录时间：2021-11-21 23:24:30      热度：5162℃
鸡蛋酱拌菠菜的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 菠菜 一小把
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 适量
  • 干辣椒丝 适量
辅料
  • 欣和豆瓣酱 1大勺

美食特点

鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤

  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净，焯水后过凉水
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：2
    2
    切成小段，放在盘子里
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：3
    3
    准备一个鸡蛋
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：4
    4
    准备葱花，辣椒丝水洗一下
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：5
    5
    锅里注油，凉油下辣椒丝
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：6
    6
    炸香的辣椒丝取出，放在菠菜上
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：7
    7
    用炸过辣椒丝的油爆香葱花
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：8
    8
    倒入打散的蛋液
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：9
    9
    炒散
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：10
    10
    加入一大勺豆瓣酱
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：11
    11
    炒匀炒香即可
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：12
    12
    把炒好的鸡蛋酱放到菠菜上
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：13
    13
    再装饰点小米椒和葱花
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤：14
    14
    拌匀开吃

制作小窍门

菜量较少，1勺豆瓣酱咸度就够了，做的多可以多加酱或盐调味
本次制作《鸡蛋酱拌菠菜》所使用的厨具：汤锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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