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大肉莲菜饺子

收录时间：2021-11-21 22:27:29 热度：4596℃

大肉莲菜饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅 250克
莲菜两节

辅料

料酒 5克
盐适量
酱油适量
五香粉 适量·
葱末适量
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

大肉莲菜饺子的做法步骤

1
备肉馅、莲菜、葱、姜末泡水
2
倒入葱姜水
3
放料酒、酱油
4
调入五香粉、盐拌匀腌制一会
5
莲藕洗净去皮，先切丝
6
再切粒，用刀剁碎
7
倒入香油，拌匀
8
拌入香油的莲藕碎和腌好的肉馅共置一容器中
9
放葱、姜末拌匀制成饺子馅
10
面粉加水拌成面絮状，再和成软硬适中的面团，加盖静置15分钟（揉面时可以边揉边饧一次到两次）
11
搓成条，切剂子
12
用擀杖擀成饺子皮
13
左手托皮，右手用小勺舀上饺子馅
14
双手合拢
15
左手大拇指挑起双手捏皮成中间鼓起边薄的饺子生胚
16
饺子合影
17
入沸水锅煮制，期间点三次清水至饺子成熟

本次制作《大肉莲菜饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜饺子冬季食谱午餐晚餐

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