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收录时间:2024-02-05 07:31:42      热度:6877℃
无油版红烧肉的做法

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上次做的朋友说有点油。刚好在电视上看到美食节目教的不用油做红烧肉。这次就尝试了下。味道还不错,没有想到不用油也可以,以后尽量少吃油

食材明细

主料
辅料

美食特点

无油版红烧肉的做法步骤

  • 无油版红烧肉的做法步骤:1
    1
    锅里放橘子皮。料酒,花椒,把五花肉焯水。所有配菜切好。备用
  • 无油版红烧肉的做法步骤:2
    2
    西兰花焯水后过凉水备用
  • 无油版红烧肉的做法步骤:3
    3
    把锅烧干,中火放肉块,把油逼出来
  • 无油版红烧肉的做法步骤:4
    4
    感觉到肉明显小了一号的时候放入冰糖,葱姜,翻炒
  • 无油版红烧肉的做法步骤:5
    5
    生抽。老抽。耗油。放锅里翻炒,如果感觉粘锅可以加一点电热水
  • 无油版红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入腐乳
  • 无油版红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入啤酒
  • 无油版红烧肉的做法步骤:8
    8
    我找不到小料盒了。把香料放料盒里,加莫过肉的热水
  • 无油版红烧肉的做法步骤:9
    9
    放入豆腐卷,盖锅盖小火30分钟
  • 无油版红烧肉的做法步骤:10
    10
    把西兰花清炒下
  • 无油版红烧肉的做法步骤:11
    11
    最后放入蒜蓉翻炒
  • 无油版红烧肉的做法步骤:12
    12
    盛出摆盘
  • 无油版红烧肉的做法步骤:13
    13
    之前放的各种料已经有盐份了,这时候尝一尝,根据自己口味。调味。我很少放鸡精。可放可不放
  • 无油版红烧肉的做法步骤:14
    14
    摆盘,完美,荤素搭配,好看又好吃

制作小窍门

我做饭很少放鸡精。各种调料放的顺序有时候也是随心所欲。大家可以根据先上色,后调味的顺序来放各种调料
本次制作《无油版红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   私房菜   午餐   晚餐   学生  

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