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上次做的朋友说有点油。刚好在电视上看到美食节目教的不用油做红烧肉。这次就尝试了下。味道还不错,没有想到不用油也可以,以后尽量少吃油 ”
食材明细
美食特点
无油版红烧肉的做法步骤
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锅里放橘子皮。料酒,花椒,把五花肉焯水。所有配菜切好。备用
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生抽。老抽。耗油。放锅里翻炒,如果感觉粘锅可以加一点电热水
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我找不到小料盒了。把香料放料盒里,加莫过肉的热水
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之前放的各种料已经有盐份了,这时候尝一尝,根据自己口味。调味。我很少放鸡精。可放可不放
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制作小窍门
我做饭很少放鸡精。各种调料放的顺序有时候也是随心所欲。大家可以根据先上色,后调味的顺序来放各种调料
本次制作《无油版红烧肉》所使用的厨具:炒锅