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酒酿米糕
酒酿米糕
香香的小厨房
收录时间:2021-11-21 21:37:22 热度:4950℃
2张图片
食材明细
主料
米粉
适量
酒酿
适量
枸杞
适量
酵母
适量
辅料
糖
适量
水
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酒酿米糕的做法步骤
1
大米洗净用温水浸泡2小时,然后用料理机打成粉末
2
米粉加入酒酿
3
加入3克酵母
4
加入温水
5
调成湖,加入3小勺糖
6
搅拌均匀
7
放入烤箱,下面放一盆热水,开启发酵模式冬季40度1小时左右
8
发酵至2倍大,表面有许多密集小孔
9
将发酵好的米粉糊倒入纸杯中,七八分满,静置一会儿
10
表面放入枸杞
11
放入烤箱开启蒸煮模式,100度20分钟
12
程序结束后就可以了
13
成品图
14
成品图
15
成品图
16
成品图
本次制作《酒酿米糕》所使用的厨具:电饭煲、电烤箱、蒸锅
菜谱标签:
烘焙
老人
早餐
下午茶
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