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炸小黄花鱼
炸小黄花鱼
che_danny_T
收录时间:2024-05-26 19:23:41 热度:9666℃
1张图片
食材明细
主料
小黄鱼
500克
辅料
葱花
少量
姜末
少量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
少量
孜然粉
少量
美食特点
鱼香
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
炸小黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼去头,去内脏,鱼鳞等。洗净,备用
2
将鱼加入料酒、蒜沫,姜末,盐等进行腌制。最少腌制半小时。我腌制的时间较长,多放些盐,主要要去去鱼腥味。
3
将淀粉与鸡蛋活成面糊
4
面糊中放些盐,盐要适量。因为腌制时已经放盐了
5
锅内多放些油
6
待油温八成热时放入裹好面糊的黄鱼下锅炸,炸至金黄时捞出
7
出锅,上菜
本次制作《炸小黄花鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下午茶
夏季食谱
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