菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【鲁菜】--锅塌三瓜

【鲁菜】--锅塌三瓜

收录时间：2021-11-18 01:16:20 热度：7532℃

【鲁菜】--锅塌三瓜的做法

4张图片

食材明细

主料

黄瓜 100克
丝瓜 150克
苦瓜 60克

辅料

虾仁 150克
鸡蛋 4个
葱 10克
姜 5克
蒜 5瓣

配料

盐 5克
味精 2克
白糖 10克
酱油 10毫升
醋 10毫升
麻酱 30克
芥末油 5毫升

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

【鲁菜】--锅塌三瓜的做法步骤

1
先把黄瓜、苦瓜洗净，丝瓜去皮。
2
虾仁洗净，鸡蛋备好。
3
将黄瓜切丁用盐腌一下、苦瓜切丁，丝瓜切成长条。把鸡蛋磕到碗里加盐、醋搅匀。
4
把丝瓜放到热水中淖一下。
5
把苦瓜放到热水中淖一下。
6
把虾仁放到热水中淖一下。
7
把黄瓜、苦瓜、丝瓜、虾仁放到蛋液里拌匀。
8
放入淀粉拌匀。
9
放置5分钟。
10
锅里放油、将拌好的鸡蛋液倒入锅中。
11
煎至两面金黄即可。
12
麻酱中加醋、盐、白糖、酱油。
13
将葱姜蒜末、芥末、味精放入麻酱中拌匀。
14
出锅放入盘中，稍晾。
15
切开摆入盘中，即可享用。
16
蘸着汁吃或浇到上边吃都可以的。

菜谱标签：小吃热菜鲁菜老人夏季食谱秋季食谱晚餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

农家菜苏菜焗饭吐司养生菜晋菜批萨冬至护肝祛痘意大利菜小满止血调理荤菜北京小吃教师节夜宵补气