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村姑豆腐

收录时间：2022-12-26 02:13:34 热度：4929℃

村姑豆腐的做法

1张图片

“ 很下饭的一道菜，红红的汤汁渗入了豆腐，让人胃口大开，郫县豆瓣酱的加入，使整个菜变得香辣十足，非常的过瘾。 ”

食材明细

主料

豆腐 200克

辅料

葱花适量
姜末适量

配料

郫县豆瓣酱 一大匙
酱油一匙
盐少许
料酒一匙
糖适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

村姑豆腐的做法步骤

1
豆腐切成大片入油锅中煎至两面焦黄。
2
另起锅，放入少量油，爆香葱姜和郫县豆瓣酱。
3
加入煎好的豆腐略炒。
4
在锅中加入适量水，酱油、料酒、糖，煮开后，根据口味用盐调味收汁。
5
收汁后加葱花点缀出锅。

制作小窍门

豆腐一定要煎好一面再翻另一面，以免煎碎。

菜谱标签：素菜家常菜老人午餐晚餐

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