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橙皮切碎，加到土司中，烤的时候就闻到了清甜的橙香味，吃到嘴里，那一股清香味，真是醉人心脾 ”
食材明细
美食特点
橙皮土司的做法步骤
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1
中种面团原料：面包粉和耐高糖酵母粉。将酵母粉与清水混合后，倒入面包粉，和成没有干粉的面团，放冰箱冷藏发酵10个小时。
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2
主面团原料：中种面团、面包粉、奶粉、鸡蛋、白糖、盐、橄榄油、橙子。
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3
将中种面团、面包粉、奶粉、鸡蛋、白糖放入面包桶，启动和面程序。
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8
面团揉到能拉出手套膜时，加入橙皮碎，揉均匀即可。
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11
将面团从盆中取出，充分排气后均分成三份，揉成圆形，静置10分钟。
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14
将三个面团都做好后，放烤箱发酵档进行发酵，当面团涨到模具的八分满时取出。烤箱预热上火190度下火170度，预热完成将模具放入烤箱中层烤制52分钟，取出晾凉即可食用。
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制作小窍门
1、面包粉的吸水性不同，添加的液体量会有不同。
2、橙皮要去掉里面的白膜。
3、烤箱温度和时间的设置，要根据自己用的烤箱特性来设置。
4、烘烤结束前几分钟，要观察面包的成熟和上色情况。
5、没有橄榄油，可以用黄油和无味的食用油代替。
本次制作《橙皮土司》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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