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收录时间:2021-11-21 12:44:38      热度:1646℃
炒蛏子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

炒蛏子的做法步骤

  • 炒蛏子的做法步骤:1
    1
    洗干净的蛏子控水,备用!葱姜蒜辣椒切好备
  • 炒蛏子的做法步骤:2
    2
    准备好图中的材料。蚝油,料酒,醋,生抽,白糖,还有盐和鸡精
  • 炒蛏子的做法步骤:3
    3
    炒锅倒油烧热后,放辣椒,再放葱姜蒜。煸炒出香味放入蛏子
  • 炒蛏子的做法步骤:4
    4
    煸炒一会后,先放料酒,再放蚝油,醋,生抽,翻炒片刻后,再放一点糖。要出锅前加入盐和鸡精就好了
  • 炒蛏子的做法步骤:5
    5
    成品

制作小窍门

蛏子吐净沙后再炒,我买的吐好的
我家有孩子,所以就放了一个干辣椒调味,喜欢吃辣的多放点干辣椒出味
醋放一点就行,不要放多了
糖也是调味的,适当一点就可以
盐调味前先尝尝咸淡再放
本次制作《炒蛏子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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