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收录时间:2023-12-23 04:33:35      热度:8809℃
酱爆猪肝的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 猪肝 半个
  • 彩椒 半个
  • 洋葱 半个
  • 仔姜 适量
  • 适量
辅料

美食特点

酱爆猪肝的做法步骤

  • 酱爆猪肝的做法步骤:1
    1
    准备所以食材,猪肝切片,铜板厚度,加醋清水浸泡二十分钟后再次清洗干净,加入胡椒粉,料酒,生抽,淀粉,少许油拌匀。另一个小碗加入生抽,料酒,盐,鸡精,一小勺白糖,香油,醋,少许淀粉拌匀备用(忘拍了)
  • 酱爆猪肝的做法步骤:2
    2
    坐锅下油,放入蒜沫籽姜爆香,
  • 酱爆猪肝的做法步骤:3
    3
    放入猪肝快速滑炒开,加入一小勺豆瓣酱炒匀倒,猪肝七成熟时倒出(可用甜面酱,海鲜酱),
  • 酱爆猪肝的做法步骤:4
    4
    加少许油放入所以配菜翻炒
  • 酱爆猪肝的做法步骤:5
    5
    加入猪肝,调汁,快速爆炒
  • 酱爆猪肝的做法步骤:6
    6
    起锅之前再调入点料酒,香油,起锅装盘
本次制作《酱爆猪肝》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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