想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
秋葵鸡蛋羹
秋葵鸡蛋羹
猪超可爱
收录时间:2022-12-06 13:00:20 热度:3586℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
秋葵
2个
辅料
酱油
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
秋葵鸡蛋羹的做法步骤
1
鸡蛋打在碗中,加盐,走Z字形搅拌,这种方法打出来的蛋液泡泡会少很多
2
加入2倍水,这种小碗,1个鸡蛋的量是最好的
3
打好的蛋液过滤
4
这步主要是给大家看,Z字形搅拌,留下的粘稠液会少比平常打蛋手法少很多。大家可以试试两种打蛋法,做下对比。
5
撇去剩下的小泡子
6
烧沸水,烫下秋葵
7
切成小块,加入蛋液中
8
过滤好后没有泡沫子的蛋液,很细腻
9
盖上保鲜膜,用牙签扎些小孔,以便透气
10
冷水上锅蒸,蒸15分钟,关火焖2 分钟。如果一个蛋,蒸10分钟就可以了
11
滴入味极鲜适量,即可
12
开吃啦
13
配上水果
本次制作《秋葵鸡蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
快餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
披萨王国
春游踏青,带上美食出去浪~
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
推荐菜谱
夏至
清热解毒
贴秋膘
学生
生日
滋润补水
芒种
小年
北京菜
西餐
补锌
补气
馒头花卷
大雪
云南菜
夜宵
下元节
凉菜