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猪肚有独特的口感和美味一直深受人们的喜爱，煮熟后可以直接蘸酱油食用，还可以配上其它食材一起爆炒，这是用猪肚和青蒜一起爆炒，用了美极酱油调味，最后用老干妈油辣椒提味，味道超级的棒。 ”
食材明细
美食特点
爆炒青蒜肚片的做法步骤
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2
猪肚中加入面粉不断的抓捏，把表面粘性全部洗净为止
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5
另起锅加入猪肚注入清水，把姜片和小葱加入倒入黄酒
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6
盖上大火煮开后转中小火煮至熟透后熄火(约一个半小时)
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制作小窍门
1.美极鲜味道偏于咸味，非常鲜美，加入的时候要依照自家的口味调整，味精什么的就不要再加了
2.青蒜叶和蒜梗分开烹饪口感最佳，不喜欢辣味的可以省去13步骤
本次制作《爆炒青蒜肚片》所使用的厨具：炒锅
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