菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 海鲜排骨饭

海鲜排骨饭

爱生活的馋猫

收录时间：2021-11-21 01:52:10 热度：1552℃

海鲜排骨饭的做法

1张图片

“ 因为是海边出生的，所以我家经常备有海鲜干货，排骨是家里大小都爱吃的，忙的时候懒得时候就可以做一锅排骨饭，一家子吃上就好。 ”

食材明细

主料

排骨 300克
沙虫 10条
胡椒粉 2克
姜片 3片
蚝油 5克
清水适量
料酒 5克

辅料

海米 1小把
瑶柱 1把
酱油 5克
盐 1.5克
大米 3杯
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

海鲜排骨饭的做法步骤

1
排骨切块，大小随意，先焯水
2
捞出备用
3
海米和瑶柱放入小碗
4
稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来
5
. 沙虫去掉沙囊剪小段
6
中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
7
捞出备用
8
就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
9
倒入排骨翻炒几秒
10
倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀
11
炒至排骨上色
12
倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
13
大米淘洗两次沥干水，放入沙虫
14
倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里
15
把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在电饭锅的3位置再高一些即可。按下煮饭键
16
大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道

本次制作《海鲜排骨饭》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：主食家常菜老人米饭午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

复活节便秘早餐夏至戚风蛋糕面条名菜馄饨糖水祛痰催乳越南菜私房菜素菜七夕母亲节补肾御寒