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柠香三文鱼

收录时间：2022-11-15 00:34:03 热度：10063℃

柠香三文鱼的做法

6张图片

“ 一直以来很少做西餐，因为各种正宗的香料很难买到新鲜货，偶尔做来，也是利用手头有的材料搭配一下，总觉得少了西餐厅里的那种高大上的卖相。春节了，二人世界也好，三口之家也好，不如自己在家里DIY一顿西式大餐，享受下一家人下厨的乐趣，同时也避免做中餐人少菜多造成浪费。让咱们的中国年也沾点洋气儿。 ”

食材明细

主料

三文鱼 200克
柠檬一个
樱桃萝卜 3个
苦苣适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
香草沙拉汁 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

柠香三文鱼的做法步骤

1
三文鱼切成适量大小，撒上盐和胡椒粉抹匀。
2
切半只柠檬，将柠檬汁挤在三文鱼上，盖上保鲜膜腌制20分钟。
3
腌制三文鱼时可准备蔬菜，将苦苣洗净，樱桃萝卜切片，剩余的半只柠檬切片。
4
平底锅中放入适量橄榄油，小火加热。
5
放入三文鱼，先煎鱼皮一侧。
6
待鱼皮上部的肉颜色变淡后，翻面煎另一侧。
7
待鱼肉的顶部颜色变淡后开始煎侧面。
8
一侧煎好后，开始煎另一个侧面。
9
将蔬菜和三文鱼摆盘，淋上酱汁即可。

制作小窍门

煎三文鱼的时候，一定要从鱼皮一侧开始煎，防止鱼肉碎掉。

本次制作《柠香三文鱼》所使用的厨具：平底锅

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