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这款黑芝麻奥利奥煤球戚风，不但形象有了，味道么，不用说，看名字就知道很香很香的。 ”
食材明细
美食特点
黑芝麻奥利奥煤球戚风的做法步骤
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1
蛋白蛋黄分离。蛋黄内加入牛奶、玉米油、40克细砂糖，香草精搅拌均匀。
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4
筛入到蛋黄糊内，再加入竹炭粉。（我加了7克竹炭粉，还不是太黑，如想要漆黑 ，我觉得可以再加入2～3克）
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6
蛋白分离到无水无油容器内，加几滴柠檬汁，用打蛋器搅打呈粗泡状，分3次加入50克的细砂糖，以快速方法搅打后蛋白淡渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后提起打蛋头，蛋白能拉起一个短小直立的尖角。
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7
先取1/3的打发蛋白加在黑黑的蛋黄糊内用刮刀稍微拌和。
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10
烤箱预热，先130度烤30分钟，然后转170度烤20分钟。烤好后立即取出倒扣放凉，脱模后用粗吸管扎出圆孔即可。
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制作小窍门
这款蛋糕我做下来，感觉面糊较一般戚风容易消泡，口感也稍扎实些，但味道还是很香很香的，必竟原材料在那儿放着呢。
本次制作《黑芝麻奥利奥煤球戚风》所使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱
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