菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炒肝尖

炒肝尖

收录时间：2024-05-19 23:42:14 热度：1838℃

炒肝尖的做法

5张图片

“ 制作肝尖的要点：上浆可以使其口感软嫩；飞水可以去除异味。 ”

食材明细

主料

猪肝 500克
洋葱 100克

辅料

油 1汤匙
盐 8克
葱姜蒜 适量
红辣椒 1个
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
淀粉少许

美食特点

微辣口味
溜工艺
十分钟耗时
普通难度

炒肝尖的做法步骤

1
把猪肝洗净切片
2
加料酒、盐腌制5分钟，加淀粉抓匀上浆
3
锅烧开水，放入上浆的肝尖飞水去异味，烧开后捞出冲洗干净，备用
4
热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香
5
放入备用的肝尖、洋葱翻炒均匀，旺火烹入碗芡
6
炒匀即可关火
7
出锅装盘。即可品味

制作小窍门

碗芡要提前调制：生抽、料酒、盐、淀粉搅拌均匀即可

本次制作《炒肝尖》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜农家菜满汉全席

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

冰品贫血安胎婴儿中式菜系开胃解酒痛经情人节处暑重庆菜零食便秘产妇汤类明目健脾温州菜