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红烧野生鲫鱼
红烧野生鲫鱼
奇玉音缘
收录时间:2024-06-03 18:07:53 热度:2091℃
1张图片
“
这个季节是野生鲫鱼最肥的时候,也是钓鱼的最佳时期。家里有个爱钓鱼的,就得变着方法做,总是一种做法会吃腻的。
”
食材明细
主料
野生鲫鱼
500克
辅料
葱
1棵
姜
6克
蒜
5克
料酒
5克
酱油
10克
糖
20克
白醋
5克
盐
5克
大料
1个
干辣椒
5个
啤酒
100ml
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧野生鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼去鳞,去腮,去内脏清洗干净
2
分别在两面斜刀划几下方便入味,加入葱,姜,酱油,料酒,盐,白醋腌十五分钟
3
准备好葱,姜,蒜,大料,干辣椒
4
干净的盘中放入少许面粉,把鱼放在上面蘸上薄薄一层面粉
5
锅中放入少许食用油,放入鱼煎至两面金黄
6
放入适量的啤酒,用啤酒做鱼鱼的味道会更鲜美。加入葱,姜,蒜,大料,料酒,酱油,白糖白醋,干辣椒大火焖五分钟转小火再焖五分钟就好咯
7
摆盘开吃咯,很下饭的
本次制作《红烧野生鲫鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
宴客菜
午餐
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