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酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末
一盏孤灯
收录时间:2024-01-05 15:16:08 热度:360℃
3张图片
“
这酸爽,不饿也能整两碗
”
食材明细
主料
酸豆角
500g
葱
适量
蒜
适量
辅料
猪肉
500g
姜
适量
辣椒
适量
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸豆角炒肉末的做法步骤
1
姜,蒜切末,红辣椒切丁,肉搅陷
2
腌好的酸豆角切丁
3
油烧热,下肉末滑散
4
肉末滑散至8分熟加入姜,蒜,辣椒,八角,生抽,料酒
5
加入酸豆角后加两勺凉开水稍微炖一下,由于酸豆角本身具有一定盐分,炒制过程中可不放盐,大火收汁,装盘即可
6
待晾凉后密封冷藏
本次制作《酸豆角炒肉末》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
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