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红烧鲳鱼
红烧鲳鱼
西马栀子
收录时间:2024-03-22 06:19:21 热度:6957℃
3张图片
食材明细
主料
鲳鱼
适量
九三玉米胚芽油
适量
酱油
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
糖
适量
醋
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧鲳鱼的做法步骤
1
鲳鱼洗净,去腮去鳞。
2
鱼身划上几刀,加入盐 料酒 花椒腌制10分钟。
3
准备好葱姜蒜
4
用吸油纸吸干水分。
5
拍上干淀粉。
6
锅中注入九三玉米胚芽油,烧制6成热,,将鲳鱼下入。
7
炸制两面金黄后,下入葱姜蒜炒香。
8
烹入料酒 加入酱油 糖 醋 盐和清水。
9
大火烧开 转中火 烧制10分钟 ,收干汤汁即可
制作小窍门
鲳鱼腌制的时候已经加入盐了,烧制的时候,盐的用量须根据自己的口味来添加
本次制作《红烧鲳鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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