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水煮花生米

收录时间：2023-01-07 04:16:12 热度：7260℃

水煮花生米的做法

1张图片

“ 制作简单，味道棒棒的下酒菜～ ”

食材明细

主料

花生米 半斤
大料适量
香叶适量
干红辣椒 1个

辅料

芹菜 1根
桂皮适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

水煮花生米的做法步骤

1
煮锅加适量清水，加入除了芹菜之外的全部配料，煮开，盖盖子，改小火慢煮。保持沸腾状态半小时以上，我一般煮一个小时。（花生米宜选用大粒白皮的，拍照片的时候干红辣椒还没放进去。）
2
芹菜切丁备用。
3
煮制完毕关火，把芹菜丁洒进锅里，无需翻动，盖上盖子。待自然冷却，将大料桂皮香叶捞出扔掉，即可沥出装盘。

制作小窍门

1、煮制过程保持锅内有水即可。2、有时间的话，关火后多放置一些时间，入味效果更好。

本次制作《水煮花生米》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人农家菜午餐

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