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糖醋排骨

无论的多久

收录时间：2021-11-20 22:44:38 热度：3015℃

糖醋排骨的做法

1张图片

“ 从小就爱吃的一道菜，就是不会做。今天突然想试试，就自己摸索做出来的，没有想到糖醋排骨这么简单，一定可以一次学会。适合刚开始学烹饪的朋友！
健康版本的，免炸少油更美味！！ ”

食材明细

主料

猪肉排骨 1000g

辅料

生抽 4茶匙
醋 4茶匙
老抽 1茶匙
冰糖 6小块
白砂糖 4茶匙
番茄酱 3茶匙
料酒 2茶匙
葱姜蒜 适量
水淀粉 3茶匙
大料适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
将排骨切成5cm长块，放入水中焯一下。排骨捞出放入另一口锅中，同时放入大料，葱姜继续炖煮20分钟，炖熟即可
2
在排骨炖的过程中配置糖醋酱：将生抽，老抽，糖，番茄酱，料酒按辅料栏中量一同放入搅拌均匀
3
等排骨炖熟后捞出，锅中放少许油，等油温到八成时转小火，放入冰糖迅速搅拌，当锅中有糖泡沫时将排骨放入翻炒上糖色
4
将提前配置好的糖醋料放入翻炒，同时加入水淀粉，继续翻炒再加入一碗水转中火
5
水开后转大火收汁
6
装盘大功告成！！！

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜儿童老人秋季食谱午餐名菜

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