3张图片
“
今儿做的是“腊肠菇菇饭”，用了湘西腊肠，白玉菇，胡萝卜和上好的五常大米。
湘西腊肠是朋友给的“王家五”牌，肥瘦均匀，色泽红亮，看着就大有食欲呢！出锅时，每一粒大米都吸饱了腊肠的油脂和香气，灿灿闪着光，美极了！
米饭的清香，湘西腊肠的微辣，菌菇的Q滑，尽在这一碗中~ ”
食材明细
美食特点
腊肠焖饭的做法步骤
-
-
-
3
胡萝卜去皮，和洋葱，腊肠，白玉菇都切丁，大小差不多就行；
-
-
5
依次加入洋葱，胡萝卜，炒香后放入白玉菇，大火翻炒片刻；
-
6
将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中，上面铺上炒好的料，加入比平时煮饭少一些的水，然后选择正常煮饭程序；
-
7
煮饭程序完成后，打开锅盖，用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀，撒上切好的葱花，再盖上盖子焖几分钟。这里可以根据自己口味加盐调味；
-
制作小窍门
1. 大米提前浸泡半小时，煮出来的米饭更香；
2. 各种食材的搭配根据自己喜欢，但是不要用含水量太高的食材，比如冬瓜；
3. 腊肠中本身已经有盐分，所以最后调味要少量多次的加盐，以免过咸。
本次制作《腊肠焖饭》所使用的厨具：电饭煲
手机版
鲁ICP备17000595号-38
