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端午飘香——蜜枣粽
端午飘香——蜜枣粽
sunxiaonan21
收录时间:2022-12-09 06:31:47 热度:5531℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
粽叶
适量
粽绳
适量
红枣
适量
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
端午飘香——蜜枣粽的做法步骤
1
糯米提前一晚泡好。我用的是圆糯米,家里是东北的,一直用这种,我们那也叫江米,感觉粘劲更好一些,口感好,没那么渣。
2
干粽叶和粽绳提前用水洗净泡软。
3
红枣泡好去核,用袋装的各种枣类也可以,口感更甜,我这个是婆婆从山东带过来的大枣,虽然是干枣但超甜。
4
准备两张粽叶叠加在一起,如图卷起,成倒圆锥体,放入糯米和枣。
5
枣上再放一些糯米,将上面的粽叶扣下,包裹住圆印锥体上半部分,包严。
6
再将多出来的粽叶折到一边,顺着粽子转,再将粽绳捆好。
7
全部包好后,煮锅放水将粽子放入,水要盖住粽子,大火烧开后,中火煮一个小时即可。
本次制作《端午飘香——蜜枣粽》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
老人
节日习俗
传统美食
端午节
粽子
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