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天气渐热了,正是做面包的好时节,今天做一款有着QQ内心的萌包(方子来自王光光光光),第二天还是外面软软里面QQ的,吃前可再回炉烤几分钟,或不回炉直接吃也口感不错哒! ”
食材明细
美食特点
亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法步骤
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把原料中除黄油和酵母的材料先揉成团静置30分钟以上,再面包机和面10分钟,加入黄油酵母后再揉15分钟左右。
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加入事先泡好的亚麻籽(因为亚麻籽比较湿滑,这一步可以先把面团撕小块点,或者在亚麻籽中加一点点面粉,但不要加多)。
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完全把亚麻籽揉入面团,盖上保鲜膜或湿布在温暖处发酵。
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5
这时我们可以来做内馅。把肉馅中的材料除红豆泥外先混合均匀。
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6
再加入红豆泥或蜜红豆混合均匀(我用的自制蜜豆,不是特别甜,成品不大甜,喜欢甜的可以另加点糖)。
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7
用微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟后搅匀。(我是做饭时顺便蒸熟的,但注意上面要盖东西,不要让水进入里面。)
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10
取一份压薄,放入内馅。(内馅比较粘,可以用一次性手套或手上套一个保鲜袋捏一小团,不要放太多,烤时容易吐馅。)
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200度烤15分钟左右。(视上色情况加盖锡纸)
制作小窍门
1、因为亚麻籽比较湿滑,和面团混和时可以先把面团撕小块点,或者在亚麻籽中加一点点面粉,但不要加多
本次制作《亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包》所使用的厨具:面包机、电烤箱